#RECEITA

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Plantas Alimentícias Não Convencionais: as surpreendentes PANC

23 de outubro de 2023 | Por Bete Duarte | 6 min

Em busca de abrir um leque para novas culturas e mistura de sabores, chefs e cozinheiros têm agregado novos ingredientes a suas receitas: as chamadas PANC (Plantas Alimentícias Não…
cogumelos2

Saborosos e versáteis cogumelos

13 de julho de 2022 | Por Bete Duarte | 6 min

Um movimento tem agitado o cenário gastronômico brasileiro: cozinheiros, chefs e pesquisadores buscam dar um lugar de destaque à mesa para os cogumelos, com ênfase nas espécies nativas. Se…
LR_141214_151131!

Fica, vai ter bolo

13 de julho de 2022 | Por Bete Duarte | 4 min

Fica, vai ter bolo! Essa parece ser uma frase mágica, que muda rumos, que quase faz parar o tempo, permanecer, sentar, conversar, pensar, despertar saudade. Um bolo saído do…
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Mais um gelato italiano artesal chega à capital

31 de março de 2022 | Por Taciane Corrêa | < 1

Marca de sorvetes artesanais de Santa Maria, a Santino Artisan Gelato abre sua primeira unidade no modelo de franquia em Porto Alegre, no bairro Moinhos de Vento. A empresa…
BACALHAU L28!

Bacalhau: pescado nobre
e com alma de festa

17 de dezembro de 2021 | Por Bete Duarte | 4 min

Quem pensa no preparo do bacalhau em receitas bem tradicionais, intensas, apenas para abrilhantar as mesas da Semana Santa e de festas de final de ano, pode estar perdendo…
sorvete

Gelados e irresistíveis

22 de novembro de 2021 | Por Bete Duarte | 5 min

É tempo de sorvete. Uma paixão mundial. Com a chegada do verão e de temperaturas altas, a pedida é por um geladinho. A criançada que o diga. Seja de…
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Plantas Alimentícias Não Convencionais: as surpreendentes PANC

23 de outubro de 2023 | Por Bete Duarte | 6 min

Em busca de abrir um leque para novas culturas e mistura de sabores, chefs e cozinheiros têm agregado novos ingredientes a suas receitas: as chamadas PANC (Plantas Alimentícias Não…
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Saborosos e versáteis cogumelos

13 de julho de 2022 | Por Bete Duarte | 6 min

Um movimento tem agitado o cenário gastronômico brasileiro: cozinheiros, chefs e pesquisadores buscam dar um lugar de destaque à mesa para os cogumelos, com ênfase nas espécies nativas. Se…
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Fica, vai ter bolo

13 de julho de 2022 | Por Bete Duarte | 4 min

Fica, vai ter bolo! Essa parece ser uma frase mágica, que muda rumos, que quase faz parar o tempo, permanecer, sentar, conversar, pensar, despertar saudade. Um bolo saído do…
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