9 de agosto de 2023 | Por Bete Duarte | 3 min
“A flauta ácida e terna das cigarras, o perfume de águas e de estrelas que se encontram nas noites de setembro, os caminhos aromáticos entre as árvores de pistache…
Bastidores de Cozinha
15 de junho de 2023 | Por Bete Duarte | 6 min
Presença quase que obrigatória às mesas de Ano-Novo, devido à crença de que ao guardar as sementes é possível atrair boas energias para os tempos que estão por vir,…
27 de fevereiro de 2023 | Por Bete Duarte | 3 min
“Me caiu os butiá do bolso.” A expressão regionalista típica do Rio Grande do Sul significa que a pessoa está impressionada, surpresa. É usada porque os gaúchos, ao percorrerem…
29 de dezembro de 2022 | Por Bete Duarte | 3 min
“Abre-te sésamo.” A frase mágica proferida por Ali Babá, na história das Mil e Uma Noites, tem mais significado do que o segredo para abrir a caverna em que…
26 de outubro de 2022 | Por Taciane Corrêa | 2 min
Acredita-se que o alho negro tenha surgido na Coreia do Sul, sendo depois utilizado em grande escala no Japão, onde se tornou popular. O alimento, bastante consumido no Oriente,…
5 de agosto de 2022 | Por Taciane Corrêa | 4 min
O gengibre é uma raiz com sabor forte e apimentado que pode ser utilizada de diferentes formas: ralada, como tempero; em sucos, batida com alguma fruta; no preparo de…
6 de janeiro de 2022 | Por Taciane Corrêa | 3 min
Mirtilo ou blueberry é o nome dado para uma fruta nativa da parte norte do mundo, muito comum na América do Norte e Europa. Ele também é conhecido como…
5 de janeiro de 2022 | Por Bete Duarte | 3 min
Nas histórias das Mil e Uma Noites, o cardamomo é associado ao amor, um afrodisíaco. Aromático, de sabor intenso, é nativo do sul da Índia e do Sri Lanka,…
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#ALIMENTAÇÃOFUNCIONAL #ANTI-INFLAMATÓRIO #ANTIOXIDANTE #APIMENTADO #ÁSIA #BACTERICIDA #CHÁ #CULINÁRIA #ESPECIARIA #ESTILODEVIDA #ESTILOZAFFARI #GASTRONOMIA #GENGIBRE #GINGER #GINGERBREAD #INGREDIENTE #MANGARATAIA #METABOLISMO #NATUREZA #ORIENTE #PLANTA #RAIZ #RECEITAS #REVISTAESTILOZAFFARI #SAÚDE #SILVESTRE #TEMPEROS #TERMOGÊNICO #TOXINAS #VIDA
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