20 de junho de 2025 | Por Bete Duarte | 4 min
Há quem diga que sem o tomate não existiriam os ícones da cozinha de muitos países no mundo. Sem ele o que seria das pizzas e macarronadas da Itália,…
#SABOR
6 de junho de 2025 | Por Bete Duarte | 4 min
Um dos cereais mais cultivados no mundo, o arroz está presente como base alimentar em quase todas as culturas. Há mais de 8 milênios, faz-se presente nas mesas dos…
27 de maio de 2025 | Por Bete Duarte | < 1
A churrascaria mais antiga do Brasil fica em Porto Alegre e completa 90 anos. A Santo Antônio, fundada em 1935, pelo casal de imigrantes italianos Antonio e Conchetta Aita,…
15 de maio de 2025 | Por Luiza Estima | 2 min
Tá no Forno! é o 11º livro da chef e é finalista do Gourmand International na categoria de livros de mulheres à frente de restaurantes. A obra reúne 65…
2 de maio de 2025 | Por Bete Duarte | 2 min
Uma cozinha de raiz, modernizada pela técnica, aliada à tradição milenar da brasa, do fogo, é a linha mestra do Ocre Restaurante & Bar de Charcutaria do charmoso Wood…
25 de abril de 2025 | Por Bete Duarte | 5 min
Raras, degustadas por poucos e caras (o quilo passa facilmente dos 15 mil reais, podendo chegar a 40 mil reais), até bem pouco tempo só se faziam presentes à…
10 de abril de 2025 | Por Milene | < 1
De atmosfera contemporânea e menu japonês com influências da culinária asiática de diferentes países, o MIZU integrou-se ao projeto “Arte no Prato”, que acontece durante a realização da Bienal…
8 de abril de 2025 | Por Bete Duarte | 3 min
Roberta Sudbrack é uma chef em constante evolução, que não tem medo de mudar, de buscar sua verdade. Como ela mesma diz: “Evolução e involução andam de mãos dadas,…
12 de março de 2025 | Por Bete Duarte | 2 min
Quando dois jovens criativos se unem em nome do vinho e da boa mesa, o resultado são experiências surpreendentes. A parceria do enólogo e sócio-proprietário da Vinícola Família Bebber,…
6 de março de 2025 | Por Milene | 2 min
O lançamento do livro Prato Feito: Culinária Brasileira e Suas Origens, aconteceu em fevereiro na biblioteca do campus FAPA da UniRitter, com sessão de autógrafos da editora, Simone Pontes,…
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