#GASTRONOMIA

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Bebber: vinhos e alta gastronomia

12 de março de 2025 | Por Bete Duarte | 2 min

Quando dois jovens criativos se unem em nome do vinho e da boa mesa, o resultado são experiências surpreendentes. A parceria do enólogo e sócio-proprietário da Vinícola Família Bebber,…
Prato Feito_Divulgação !

A culinária brasileira em livro

6 de março de 2025 | Por Milene | 2 min

O lançamento do livro Prato Feito: Culinária Brasileira e Suas Origens, aconteceu em fevereiro na biblioteca do campus FAPA da UniRitter, com sessão de autógrafos da editora, Simone Pontes,…
1835 1

Restaurante Dezoito35 em nova temporada

20 de fevereiro de 2025 | Por Milene | 2 min

Após breve pausa em suas operações, o 1835 Carne e Brasa, localizado no Kempinski Laje de Pedra, em Canela (RS), anuncia seu retorno em soft opening e em novo…
Food scientist examining produce under microscope, ensuring quality and safety in food production.

O sexto sabor

31 de janeiro de 2025 | Por Bete Duarte | 2 min

Cientistas estão pesquisando a existência de um sexto sabor, além dos cinco já conhecidos: doce, salgado, amargo, ácido e umami. O kokumi, “gosto rico” em japonês, seria uma sensação…
Rancho 2

Comer, se divertir e apreciar a natureza

30 de janeiro de 2025 | Por Taciane Corrêa | 2 min

O Rancho Fat Bull está localizado em um cenário encantador em Ivoti e oferece uma combinação única de conforto, culinária de alta qualidade e entretenimento. O restaurante faz parte…
tapa2!

Tapas, porções de sabor

27 de janeiro de 2025 | Por Bete Duarte | 6 min

Em tempos de altas temperaturas, férias e reuniões com amigos, uma tradição espanhola é muito bem-vinda à mesa: as tapas, pequenas porções de comidinhas, frias ou quentes, servidas como…
PROJETO ERA DO FOGO 1

Era do Fogo, nova casa
temática em Gramado

8 de janeiro de 2025 | Por Milene | 2 min

A Hector Studios, referência em experiências temáticas e criativas, inaugurou em dezembro o Era do Fogo, seu mais novo restaurante em Gramado. Com inspiração na Era do Gelo e…
TT BURGUER 1

Tom Ticken: o frango
como protagonista

6 de janeiro de 2025 | Por Milene | 2 min

Inaugurado em março de 2024, o T.T. Burger Porto Alegre apresentou aos gaúchos os hambúrgueres assinados pelo chef Thomas Troisgros e, logo depois, os Ultra Smash Burgers da Três…
ISOJ 1

Mistura perfeita entre Japão e Peru

13 de dezembro de 2024 | Por Bete Duarte | 2 min

Uma viagem à autêntica cozinha peruana de frente para o pôr do sol do Guaíba é a experiência oferecida pelo Isoj, restaurante comandado pelo chef peruano Carlos Paredes, no…
berinjela 1

Berinjela: roxa, carnuda, versátil e deliciosa

12 de dezembro de 2024 | Por Bete Duarte | 4 min

Ela já foi considerada venenosa, causa de incêndios em Istambul, paixão de um tenor, e sonhar com ela, no Japão, é sinal de felicidade. De cor roxo-escuro, a mais…
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Bebber: vinhos e alta gastronomia

12 de março de 2025 | Por Bete Duarte | 2 min

Quando dois jovens criativos se unem em nome do vinho e da boa mesa, o resultado são experiências surpreendentes. A parceria do enólogo e sócio-proprietário da Vinícola Família Bebber,…
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