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George III

4 de novembro de 2022 | Por Bete Duarte | 2 min

O clima da Londres do século 18 e do requinte da realeza britânica caracteriza o restaurante Charles III, instalado em um imponente casarão, em Gramado. Uma homenagem a George…
Sabor e o Saber_ nomes

O nome que se come: diz-me o que comes
e darei teu nome

19 de janeiro de 2022 | Por Fernando Lokschin | 6 min

O processo de desumanização dos judeus que permitiu o holocausto ocorreu paralelo ao uso de estrelas costuradas no peito, números tatuados no braço e nomes impostos.Sancionada pelo parlamento alemão…
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Sabores franceses em Canela

14 de janeiro de 2022 | Por Bete Duarte | 2 min

Se ao pensar em Serra Gaúcha o que vem à mente é gastronomia italiana ou alemã, a Pâtisserie Amanda Selbach vai surpreender. A chef que dá nome ao espaço…
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