#ESTILOZAFFARI

FREDDIE 2

Sanduiches artesanais
para pegar e levar

9 de outubro de 2026 | Por Taciane Corrêa | 2 min

A Freddie’s Deli, sanduicheria com charcutaria artesanal localizada no bairro Moinhos de Vento, tem a sua proposta gastronômica inspirada nas tradicionais delis norte-americanas e no jeito europeu de vender…
LIBERTINO 1

Libertino: sabores conhecidos,
combinações nada óbvias

8 de outubro de 2026 | Por Milene | 3 min

A renovação do menu a cada dois meses é uma característica marcante do Libertino. Os pratos de cada temporada dividem espaço com receitas consagradas que permanecem no cardápio. Ao…
cafe 1

La Stella Café: produção
familiar artesanal

1 de outubro de 2026 | Por Taciane Corrêa | 2 min

Idealizada por uma mãe e suas duas filhas, a La Stella Caffè é um lugar pensado para que o cliente se sinta em casa, relaxe e possa desfrutar de…
atum 1

O pomar invade a mesa

29 de setembro de 2026 | Por Bete Duarte | 5 min

Com a chegada da nova estação, o pomar invade a mesa e as frutas brilham muito além das receitas doces. Agregam acidez, doçura, textura e notas florais aos pratos…
fresh cassava and peels and slices on rustic wooden table. Top view

Inhame: parente da batata, mas cheio de personalidade

24 de setembro de 2026 | Por Bete Duarte | 2 min

Considerado um tesouro da culinária, o inhame é versátil e costuma substituir a batata em diferentes preparos. No Nordeste e no Centro-Sul é conhecido como cará e faz parte…
SANTIN 1

Maria Fernanda Santin

22 de setembro de 2026 | Por Ana Guerra | 5 min

Maria Fernanda Santin nasceu em Belo Horizonte, mas suas primeiras memórias estão ligadas à vida no campo. Filha mais velha de três irmãos, cresceu em uma fazenda no oeste…
coreana 1

Os sabores e códigos da mesa coreana

18 de setembro de 2026 | Por Loraine Luz | 4 min

Aos olhos ocidentais, as peculiaridades da gastronomia coreana vão além dos sabores. Começam no significado das refeições e passam pela forma como são compartilhadas. Espectadores assíduos de k-dramas (as…
Slices of roasted pumpkin on wooden tray and dark background. Copy space

Abóbora é fruta!
E é uma delícia

11 de setembro de 2026 | Por Bete Duarte | 3 min

Nativas das Américas, as abóboras tecnicamente são frutos, apesar de a maioria as considerarem como vegetais. Vestígios arqueológicos revelaram que existiam e eram domesticadas no México entre 7.000 a…
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Brado: criativo, contemporâneo, saboroso

11 de setembro de 2026 | Por Bete Duarte | 2 min

O Brado é uma grata surpresa no cenário gastronômico de Porto Alegre. O restaurante, no bairro Bom Fim, tem no comando da cozinha Vinícius Gomes, que mostra toda a…
FREDDIE 2

Sanduiches artesanais
para pegar e levar

9 de outubro de 2026 | Por Taciane Corrêa | 2 min

A Freddie’s Deli, sanduicheria com charcutaria artesanal localizada no bairro Moinhos de Vento, tem a sua proposta gastronômica inspirada nas tradicionais delis norte-americanas e no jeito europeu de vender…
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