O Bourbon Shopping Teresópolis, na Zona Sul da Capital, tem uma novidade gastronômica: o Nihon Sushi Kaiten, restaurante que serve delícias japonesas em uma esteira rolante com cerca de 40 metros de extensão. Pela esteira em formato de “U” passa um variado cardápio de sushis, sashimis, temakis, pokes e ceviches. O cliente pode optar pelo sistema de rodízio na esteira ou fazer seu pedido na mesa, em sistema a la carte. O vasto cardápio inclui sushis mais tradicionais e criações exclusivas, como o Hossomaki Avocado, que tem redução de pimenta e frutas vermelhas. O menu também oferece risotos, yakisobas, saladas, pipoca de camarão e shimeji crocante. A variada carta de bebidas inclui chope artesanal, vinhos nacionais e importados, e uma diversificada opções de drinks – dos clássicos aos mais autorais.
A esteira percorre todo o salão, girando para a esquerda e para a direita, o que facilita o atendimento de todos os lugares disponíveis na bancada. Nas sextas-feiras à noite, é oferecido também um menu degustação no sistema Omakase para grupos de quatro pessoas: o chef escolhe os pratos, surpreendendo os clientes com um cardápio inédito e personalizado. Omakase, em japonês, significa “confio em você”. Para participar dessa experiência gastronômica é preciso fazer reserva.
