O café Musa Velutina nasceu com um espírito de futuro, pautado pela convivência, pelo afeto e pelo calor brasileiro. Um espaço que busca ser um oásis no coração da cidade, onde alimento, arte e encontro se transformam em experiência. Idealizado pela empreendedora Silvia Nora Berno, reúne arquitetura inspiradora, cardápio plural e práticas sustentáveis, com a consultoria da chef e designer Ágata Morena de Britto e a cozinha a cargo da chef Giulianna Montanari. O café já é um sucesso, localizado entre os bairros Bom Fim e Floresta.
Sua identidade traduz um lugar onde a brasilidade antropofágica se manifesta, devorando influências externas para transformá-las em sabores e encontros genuinamente brasileiros. No menu, a tradição dialoga com a invenção: cucas doces e salgadas, pães variados, sanduíches originais, opções de ovos, frutas frescas e sobremesas autorais — também em versões veganas ou sem glúten. Um cardápio pensado para acolher diferentes sensibilidades e paladares, sem abrir mão da densidade cultural e da criatividade.
Um dos destaques é o café-almoço servido das 10h às 15h, com o Choux, com creme de chocolate branco, compota de frutas, chantilly e nozes crocantes, o sagu de frutas vermelhas, o café gelado de bergamota e o chimarrão que também faz parte do cardápio, além de uma carta de vinho, cervejas e drinks para aproveitar o fim de tarde no jardim.
Além de sua proposta gastronômica, o café mantém uma ligação intrínseca com o Instituto Remanso, instituição sem fins lucrativos que promove arte e cultura. Localizado na casa geminada ao café e com pátio compartilhado, o instituto atua como berço de arte e cultura em Porto Alegre, fomentando projetos culturais e educativos. Essa proximidade reforça a vocação do Musa Velutina como espaço vivo de encontros, onde alimento e arte dialogam em sinergia. Varanda, jardim, mesas comunais ou balcão: cada canto foi desenhado para encontros, trabalho remoto, pausas suaves ou conversas demoradas. O ambiente é marcado por um projeto arquitetônico de linhas elegantes, que valoriza a luz natural e abre espaço para a arte em suas múltiplas formas.
