#CARLOSKRISTENSEN

casa hashi 1

Nova fase: Hashi agora é Casa Hashi

9 de outubro de 2025 | Por Bete Duarte | 2 min

O Hashi, um dos mais premiados restaurantes do Sul do Brasil, se transformou em espaço para eventos e experiências gastronômicas sob medida, sem abrir mão da cozinha afetiva e…
Carlos Kristensen 1

Excelência On Demand

2 de maio de 2024 | Por Bete Duarte | 2 min

Mais tempo para ser melhor. Essa foi a ideia que levou o chef Carlos Kristensen a implantar algumas modificações em seu já reconhecido Hashi, com horários reduzidos de funcionamento…
casa hashi 1

Nova fase: Hashi agora é Casa Hashi

9 de outubro de 2025 | Por Bete Duarte | 2 min

O Hashi, um dos mais premiados restaurantes do Sul do Brasil, se transformou em espaço para eventos e experiências gastronômicas sob medida, sem abrir mão da cozinha afetiva e…
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TRUFAS 1

Trufas: lascas cobiçadas do
diamante da gastronomia

25 de abril de 2025 | Por Bete Duarte | 5 min

Raras, degustadas por poucos e caras (o quilo passa facilmente dos 15 mil reais, podendo chegar a 40 mil reais), até bem pouco tempo só se faziam presentes à…
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