Há quase 30 anos instalados em meio à natureza da Praia do Rosa/SC, a Hospedaria das Brisas e o Refúgio do Pescador, restaurante localizado dentro da pousada, adotaram o conceito de turismo regenerativo, inspirando toda a comunidade com suas boas práticas. O conceito prevê ações de sustentabilidade no segmento, com amplo envolvimento ambiental, social e de gestão, que vão desde atitudes do empresário até as do turista.
As boas práticas da hospedaria contemplam ações contra emissão de carbono e aquecimento global, eficiência energética, gestão de resíduos e relação humanizada com a comunidade. Dentre a iniciativa, a pousada mantém 5 hectares totalmente preservados na Praia do Rosa, onde cultiva uma horta orgânica para o preparo do café da manhã e pratos do Refúgio do Pescador. Impulsionando, assim, também, o consumo da “comida de verdade”, termo para alimentos frescos e saudáveis sem uso de agrotóxicos e conservantes. Tudo para compor uma culinária mediterrânea com um menu repleto de sabores leves com um toque paradisíaco.
Ainda na linha da sustentabilidade, a água da piscina é totalmente reutilizada e há coleta da água da chuva para molhar o jardim. Ambos os estabelecimentos possuem painéis fotovoltaicos de geração de energia que contemplam toda a demanda energética de forma renovável. “Após o sucesso desse processo, todos miram no mesmo propósito: viver em harmonia e em equilíbrio com o meio ambiente, preservando-o e regenerando-o, buscando, assim, o bem-estar da comunidade, colaboradores e do hóspede”, comenta a proprietária Fernanda Kalil.
HOSPEDARIA DAS BRISAS
WWW.HOSPEDARIADASBRISAS.COM.BR
@HOSPEDARIADASBRISASPRAIADOROSA
REFÚGIO DO PESCADOR
WWW.REFUGIODOPESCADOR.COM.BR
@REFUGIODOPESCADOR
