A Janela do Vinho surge como uma proposta inovadora, já conquistando o paladar dos amantes da bebida e de quem busca novas vivências. Inspirados pela tradição italiana das Buchettes del Vino, ou, na tradução literal, ‘os buracos do vinho’, os três idealizadores trouxeram à capital dos gaúchos um conceito irreverente. Instalada na Travessa da Paz, pertinho da Redenção, a casa transforma cada taça em uma experiência única, onde o líquido – e não o rótulo – é o verdadeiro protagonista.
Após uma viagem a Florença, na Itália, onde exploraram as históricas ‘janelinhas’ utilizadas há séculos para servir a bebida aos clientes, os fundadores perceberam a beleza de um ritual simples, porém profundo. “Trouxemos essa experiência, que vem acompanhada de uma pitada de mistério: o cliente toca o sino, escolhe uma taça, mas não sabe qual casta de uva ou rótulo vai degustar até experimentar”, destaca Piettro Kayser, um dos idealizadores.
A proposta é ir além de um ponto de venda: ser um portal para algo único, que resgata e cria memórias. “Aqui você degusta a experiência: é a atmosfera de uma prática antiga e misteriosa, que provoca e surpreende, mas que principalmente conecta”, reforça Charles Mendes, também sócio do local. A Janela do Vinho quer despertar a atenção de enófilos e curiosos em busca de algo novo, mas, principalmente, pretende democratizar a cultura do vinho, uma das bebidas mais antigas da humanidade. “Queremos que nossos clientes se permitam sentir, explorar e se divertir, redescobrindo o prazer do inesperado em cada taça”, explica a idealizadora Fernanda Schindler.
Em junho foi inaugurada a unidade de Gramado. O espaço funciona no Giardino di Pietra, hotel-boutique que há mais de duas décadas faz parte da tradição turística da cidade, localizado na Avenida Borges de Medeiros, nº 2001.
