Está causando alvoroço o novo restaurante do Hotel Casa da Montanha em Gramado, o Giostra Cucina. O público quer provar o giostrolone, um pappardelle com queijo azul ao burro e sálvia, prato em homenagem à casa, quer deliciar-se com um clássico como a bisteca fiorentina, conhecer o mar em gamberi e orzo, viver a experiência de um tiramisu finalizado à mesa, com calda de chocolate e café. Giostra quer dizer carrossel, em italiano – o carrossel em frente à fachada do Casa da Montanha se tornou um símbolo e um point instagramável na Serra Gaúcha.
A concepção gastronômica do Giostra tem a assinatura da chef Carla Pernambuco em parceria com a chef Cris Skrings, convidadas para o projeto pela família Peccin – Luciano, Marlene e os filhos Rafael e Felipe. O cardápio faz um giro pela Itália de Norte a Sul, percorrendo regiões, pratos clássicos e preparos tradicionais para interpretá-los e criar novos sabores. O restaurante encanta com a atmosfera casual, com ambientes decorados por objetos e detalhes da história familiar dos proprietários e a cozinha comfort italiana.
O Giostra Cucina tem a chancela do Grupo Casa, que opera empreendimentos de luxo e charme na Serra Gaúcha, nos segmentos de hospedagem, propriedade e gastronomia.
Giostra Cucina
Av. Borges de Medeiros, 3166 I Centro de Gramado I RS
+55 (54) 3295.7500
De quartas a segundas, das 19h às 23h
@giostracucina
