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Cesta Básica

Festim da natureza e da gastronomia

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Por Luiza Estima

13 de setembro de 2024

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rodrigo belora 3 - Revista Estilo Zaffari

rodrigo belora 2 - Revista Estilo Zaffari

rodrigo bellora credito ezequiele panizzi 1 1 - Revista Estilo Zaffari

De volta ao Rio Grande do Sul, o Gastronômade promove a experiência itinerante que celebra produtos e produtores locais em sabores da alta gastronomia. A próxima edição acontecerá dia 13 de outubro, domingo, na bela propriedade de produção vinícola Casacorba, em Nova Roma do Sul (RS). O chef que irá assinar a criação gastronômica neste dia é Rodrigo Bellora, que é também consultor do restaurante da vinícola.

Rodrigo é agricultor e pesquisador dos ingredientes como protagonistas em sua culinária e tem formação em Turismo e Gestão de Negócios. Entusiasta do movimento Slow Food, em seus restaurantes – Valle Rústico, no Vale dos Vinhedos, Tubuna-Cultura Gastronômica, em Bento Gonçalves, e Apino, também no Vale –, ele aplica o conceito de cozinha de natureza, em que utiliza ingredientes locais e sazonais nos menus e preparos, proporcionando um ecossistema positivo junto aos pequenos produtores.

A Casacorba é uma propriedade a 700m de altitude, na Serra Gaúcha, onde são produzidos os vinhos que vão harmonizar com as criações do chef. A Casacorba também produz grappa, cachaças, suco de uva e azeite. Um tour na propriedade e a degustação dos produtos fazem parte do programa.

“Queremos criar memórias inesquecíveis”, descreve Renata Runge, quem criou o projeto e a marca, há 12 anos, para celebrar a produção e criação brasileiras junto ao seu ambiente: a natureza.

Experiência Gastronômade RS
Domingo, 13 de outubro de 2024, 12h30
Vinícola Casacorba – Linha Blesmann, 318
Nova Roma do Sul (RS)
Ingressos à venda no site www.gastronomade.com.br
@gastronomadebrasil

Tags
#COMIDA #ESTILOZAFFARI #GASTRONÔMADE #GASTRONOMIA #NATUREZA #REVISTAESTILOZAFFARI #SABOR #SLOWFOOD
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