Uma experiência gastronômica diferente para quem está acostumado apenas com a cozinha fria oriental: o Mizu e suas deliciosas opções de pratos quentes. Como entrada, vale conferir o Gyoza Surf and Turf, que une terra e mar, com a massa leve recheada com panceta suína, salmão defumado e berinjela crocante, ou o Katsu Sando, sanduíche de filé mignon suíno empanado e molho tonkatsu, um clássico da comida de rua em Tóquio.
Entre os pratos principais, destaque para o Bata-Yaki, lombo de salmão finalizado na manteiga temperada e servido com legumes, molho tártaro e arroz jasmim. O Ginger Fish é para quem aprecia sabores picantes: peixe crocante com molho de gengibre e shoyu levemente adocicado, servido com arroz jasmim. O prato mais imponente é o Ebi Jagaimo, camarões empanados em batata doce, com fitas de salmão, perfeito para compartilhar. Para quem não abre mão de um uramaki, uma ótima pedida é o Uramaki Ebi Mizu: camarão empanado, salmão e creme cheese, finalizado com brûlée de limão e polpa de cupuaçu.
Os elementos de decoração do Mizu fazem referência ao nome do restaurante em japonês: água. O ambiente do restaurante tem linhas sinuosas, ondulações e tons azulados.
