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Um dos símbolos da gastronomia do Rio Grande do Sul, o cordeiro se faz presente na mesa dos gaúchos como carne e em diferentes versões de queijo. Chefs de restaurantes...
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A Casinha Ociori, um delicioso refúgio de lazer para finais de semana ou temporadas, foi concebida pelo arquiteto e designer Francisco Pinto, inspirada no seu acervo pessoal de itens adquiridos em viagens à Turquia e ao Marrocos.
Situada no Guaíba Country Clube, a 45 km de Porto Alegre, está disponível para aluguel no Airbnb e no Instagram @casinhas._ , onde também aparecem outras 2 casas de lazer criadas pelo arquiteto especialmente para locação.
A Ociori é um lugar cuidadosamente planejado para bons momentos a dois, que promete uma experiência singular, com muito conforto e aconchego.
Informações da acomodação:
- Casinha para 2 pessoas
- Banheira na rua com água quente
- Churrasqueira externa
- Cafeteira, forno e fogão elétrico
um carrossel de sabores da itália
Está causando alvoroço o novo restaurante do Hotel Casa da Montanha em Gramado, o Giostra Cucina. O público quer provar o giostrolone, um pappardelle com queijo azul ao burro e sálvia, prato em homenagem à casa, quer deliciar-se com um clássico como a bisteca fiorentina, conhecer o mar em gamberi e orzo, viver a experiência de um tiramisu finalizado à mesa, com calda de chocolate e café. Giostra quer dizer carrossel, em italiano – o carrossel em frente à fachada do Casa da Montanha se tornou um símbolo e um point instagramável na Serra Gaúcha.
A concepção gastronômica do Giostra tem a assinatura da chef Carla Pernambuco em parceria com a chef Cris Skrings, convidadas para o projeto pela família Peccin – Luciano, Marlene e os filhos Rafael e Felipe. O cardápio faz um giro pela Itália de Norte a Sul, percorrendo regiões, pratos clássicos e preparos tradicionais para interpretá-los e criar novos sabores. O restaurante encanta com a atmosfera casual, com ambientes decorados por objetos e detalhes da história familiar dos proprietários e a cozinha comfort italiana.
O Giostra Cucina tem a chancela do Grupo Casa, que opera empreendimentos de luxo e charme na Serra Gaúcha, nos segmentos de hospedagem, propriedade e gastronomia.
Giostra Cucina
Av. Borges de Medeiros, 3166 I Centro de Gramado I RS
+55 (54) 3295.7500
De quartas a segundas, das 19h às 23h
@giostracucina
Em comemoração ao Feriado Farroupilha, o Wyndham Gramado Termas Resort & Spa oferece a seus hóspedes uma programação recheada de tradições gaúchas. Entre os dias 20 e 22 de setembro, o hotel vai proporcionar uma experiência imersiva na cultura do Rio Grande do Sul.
“Estamos entusiasmados em oferecer uma programação que honra as tradições e, ao mesmo tempo, proporciona momentos de diversão para toda a família”, comenta o gerente geral do hotel, Alejandro Geis.
A programação recreativa é um dos pontos altos do feriado, com atividades que começam no dia 20 de setembro, das 18h às 22h, e continuam no dia 21, das 8h às 12h e das 18h às 22h.
No dia 22, as atividades iniciam às 8h e se encerram ao meio-dia. Os destaques incluem a animada ‘Dança do Pezinho’, onde os pequenos poderão se divertir e aprender um dos passos mais tradicionais do folclore gaúcho. A Corrida de Cavalo será outro atrativo que promete despertar o espírito competitivo entre as crianças, enquanto a Fábrica de Brinquedos permitirá que os participantes brinquem com o bibolquê, mantendo vivas as atividades lúdicas à moda antiga.
Além disso, os hóspedes poderão participar das Rodas Cantadas, com músicas como “Ciranda, Cirandinha”, e se divertir com brincadeiras clássicas como 5 Marias e a Corrida do Carrinho de Mão. A programação ainda inclui o Grande Rodeio, uma atividade que desafiará as habilidades de laçada dos participantes. Para completar a experiência, o hotel terá uma oficina culinária infantil, que criará a deliciosa torta de bolacha, um clássico da gastronomia gaúcha.
em prol do RS
A tragédia que atingiu o Rio Grande do Sul fez com que muitas pessoas, empresas e instituições se movimentassem para ajudar os desabrigados e auxiliar na revitalização do estado.
A agência de viagens Diário de Bordo, com fé no espírito de solidariedade, bolou uma maneira muito legal de atuar positivamente diante da catástrofe, mas sem perder o espírito viajante.
Partindo de sua ótima rede de relacionamentos, entraram em contato com vários hotéis 5 estrelas ao redor do mundo e pediram que doassem vouchers de duas diárias. Sessenta destes hotéis atenderam ao chamado da agência e, assim, a Diário de Bordo conseguiu levantar cerca de 120 mil dólares em diárias de hotéis maravilhosos, que estão sendo vendidas pela metade do seu valor.
Cada hotel estabeleceu regras para o uso dos vouchers, mas em vários deles é possível aproveitar essas diárias até o final de 2025.
Toda a verba arrecada nessa campanha será destinada a duas instituições.
A DU99, um projeto da arquiteta Aline Fuhrmeister que está recuperando uma série de espaços como escolas, creches e outros. Esse projeto fica com 75% da arrecadação e os outros 25% serão destinados à Saude Animal, a clínica da veterinária Viviane Dubal, que não mede esforços para ajudar os bichinhos.
Como Participar?
Apesar de terem conseguido todas essas diárias para a campanha, é preciso vendê-las para que as doações possam ser feitas. As diárias não vendidas serão devolvidas aos hotéis. Visando a transparência, no encerramento da campanha a agência vai publicar um relatório com o resultado final e fotos das ações que conseguiram patrocinar.
Tem hotel em Ibiza para quem quer curtir o verão Europeu, em Paris, Roma e outras capitais, em Mendoza e até em praias paradisíacas do Vietnã. Cada um deles estabeleceu suas restrições. Alguns vouchers valem até o final de 2024, outros têm validade de um ano e outros são válidos até o final de 2025. O cliente pode comprar os vouchers agora e montar sua viagem depois com calma. Pode, por exemplo, combinar duas noites em Paris e duas noites em Londres.
Abaixo estão os hotéis participantes. Aqueles que estão riscados já foram vendidos. Entre em contato e reserve o seu. Nosso estado agradece!
A Fronteira da Paz, entre Santana do Livramento e a cidade uruguaia de Rivera, acaba de ganhar uma nova atração turística: o Trem do Pampa. O moderno trem com visão panorâmica e dois vagões batizados de Cabernet e Tannat (duas uvas emblemáticas da região da Campanha gaúcha), percorre 20 quilômetros, entre a Estação de Santana do Livramento e a Estação Palomas.
O passeio completo dura três horas e inclui transfer rodoviário até a estação de partida, uma hora de percurso no trem e a visita ao primeiro free shop inaugurado do lado brasileiro, da vinícola Almadém.
Durante a viagem de trem, os passageiros degustam vinhos e sucos de uvas, enquanto são animados por apresentações de artistas brasileiros e uruguaios. Aos poucos, revelam-se as paisagens típicas de vastos campos, animais, parreirais em espaldeira e o Cerro de Palomas, cartão postal da cidade brasileira.
A Giordani Turismo, empresa responsável pela operação do Trem do Pampa, há 30 anos opera a Maria Fumaça, Trem do Vinho, que faz o percurso turístico entre Bento Gonçalves e Garibaldi, na Serra. A região da Campanha oferece experiências únicas, como a vivência das lides campeiras, a visita à cidade uruguaia de Rivera (com seus free shops) e ao primeiro free shop do lado brasileiro, na Almadém – pertencente ao grupo Miolo, que acaba de completar 50 anos.
hamburgueria Hector
O restaurante temático Hector, de Gramado, conhecido por suas experiências imersivas e narrativas encantadoras, está surpreendendo seus visitantes com uma novidade lançada no mês de julho: um hambúrguer – mais conhecido no Hector como “globo de sabor” – que combina o doce e o salgado de maneira única. Seguindo a trend gastronômica de misturar sabores inusitados, o chef hamburgueiro Bryan Dias apresenta o novo sabor, composto de doce de leite, blend bovino, queijo coalho e bacon. E tem mais novidade: os amantes dos sabores clássicos terão a oportunidade de provar outro lançamento que remete ao tradicional xis gaúcho, com ovo e maionese verde.
Integrantes do exclusivo serviço de bordo da famosa ‘Ferrovia Secreta”, as novidades já estão disponíveis no cardápio. Os visitantes podem escolher entre diferentes classes de serviço, sendo que a 1ª classe oferece, além do combo principal, entradas instagramáveis e a famosa sobremesa ovo de dragão – servida em um ninho de palha de coco queimado; quando o ovo é partido ao meio mistura massa de chocolate com uma deliciosa calda de maracujá.
Ao adquirir o bilhete para experiência, os clientes têm direito ao serviço de bordo completo, composto pelo elixir das ordens – uma bebida levemente gasosa – e um combo de sanduíche com fritas, carinhosamente chamadas de “bastonetes da crocância eterna”.
Em meio a essa experiência gastronômica única, os visitantes são agraciados com intervenções artísticas. Vestidos como membros de uma escola de magia, os garçons circulam entre as mesas, realizando truques e interagindo com a história envolvente da missão do dragão Héctor para encontrar o coelho Félix, seu amigo sequestrado. A saga combina ação real com animações exibidas em telas que simulam as janelas do trem, proporcionando uma experiência visual e narrativa inesquecível.
@hectorhamburgueria
Gramado – RS
Avenida Borges de Medeiros, 2875, Centro
é a ‘Vinícola do Ano’
O disputado título de “Vinícola do Ano” de 2024, concedido pelo prestigiado Guia Descorchados, foi conquistado pela Vita Eterna, uma jovem vinícola familiar situada em Pinto Bandeira (RS), na Serra Gaúcha. Criada em 2017 pela família Tocchetto, a marca gaúcha foi a melhor qualificada entre as 35 vinícolas brasileiras avaliadas. O guia é uma das principais publicações de vinhos da América Latina, conhecido por fazer um panorama do que há de melhor nos países sul-americanos, como Argentina, Chile, Uruguai, Peru, Bolívia e Brasil.
Além do título, a Vita Eterna teve sete de seus rótulos ranqueados pelo Descorchados:
• ”TOP 10 Espumantes”, com o Nature (94 pontos)
• ”Vinho Revelação” com o Renoir Rosé (93 pontos)
• “Melhores Serra Gaúcha”, com o Laranja Natural (93 pontos)
• “Melhores Brut”, com o Brut Rosé (92 pontos)
• “Melhores Rosé” com Brut e Nature Rosé (92 pontos)
• Ancestral Pet Nat (91 pontos)
• Moscatel (89 pontos)
Com foco em produções limitadas e modelos sustentáveis de agricultura de mínima intervenção, a vinícola utiliza o tradicional método champenoise e cultiva três variedades de uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. Focando-se na qualidade, o processo artesanal é reconhecido mundialmente por gerar bebidas de sublime complexidade e efervescência refinada, garantindo que cada garrafa proporcione uma experiência única.
Empresa familiar
Liderada pela família Tocchetto, a Vita Eterna carrega uma herança de gerações: a paixão pela viticultura. A história remonta ao século XIX, quando o imigrante italiano Natale Tocchetto e sua companheira, Catherina Bernardel, chegaram ao Brasil e dedicaram-se ao cultivo de uvas de mesa. Anos depois, seu neto, Narciso, desenvolveu um profundo respeito pelos ciclos lunares, que orientavam suas práticas agrícolas, prenunciando os princípios da agricultura regenerativa.
Após o falecimento de Narciso, aos 99 anos, a família reacendeu a relação com o vinho em homenagem à sua memória, fundando a Vinícola Vita Eterna, cujo nome buscou eternizar seu legado. Atualmente, o empreendimento é capitaneado pelo neto Eduardo Tocchetto, e seus pais, Rosane e Tito, com a supervisão de João Pedro, um especialista com vasto conhecimento sobre o solo da propriedade. Combinando a tradição familiar com práticas avançadas de agricultura sustentável, o foco passou a ser produzir vinhos de qualidade excepcional, com a nova vinícola representando um renascimento no compromisso com a excelência e a inovação.
do grupo T.T. em Porto Alegre
A chegada do famoso T.T. Burger em Porto Alegre, em março deste ano, apresentou aos gaúchos o cardápio de hambúrgueres assinados pelo chef Thomas Troisgros. Agora chegou a vez de lançar uma das marcas irmãs da hamburgueria artesanal carioca: a Três Gordos (em alusão à tradução do sobrenome da família para o português), é dedicada ao Ultra Smash Burger. A novidade está disponível tanto na loja física no Pátio 24, no bairro Auxiliadora, quanto no delivery.
As carnes (blend angus) do Três Gordos têm 40 gramas e são prensadas na chapa até formar uma casquinha crocante, e são acompanhadas de molho da casa, queijo cheddar e picles de pepino, no pão brioche. Estão disponíveis quatro versões: Gordinho (duas carnes – 80g – e duas fatias de queijo), Gordo (três carnes – 120g – e três fatias de queijo), Gordão (quatro carnes – 160g – e quatro fatias de queijo) e Gorducho (duas carnes – 80g – duas fatias de queijo – cebola picada – ketchup – mostarda). Em todas é possível adicionar ovo caipira, bacon e cebola caramelizada.
Para acompanhar, a linha oferece batatas ou o NUGGET.G., nuggets de frango supercrocantes, acompanhados de um molho especial à sua escolha, como o Goiabada Ketchup, criação única do chef Thomas Troisgros, ou o Páprica Ketchup e o molho de Pimenta Doce.
A Três Gordos conta com uma linha de produção automatizada dentro da unidade do T.T. Burger. Assim, o produto chega com altíssima qualidade tanto à mesa do restaurante como à casa do cliente.
Três Gordos – Ultra Smash Burger
T.T. Burger Porto Alegre (Pátio 24 – Rua 24 de outubro, 1454 – Auxiliadora)
Aberto diariamente, das 11h44 às 23h, ou pelo Ifood.
