A CASACOR RS chega a sua 30ª edição instalada no prédio centenário da instituição Pia Chaves Barcellos (Rua Dona Leonor, 360), em Porto Alegre. Além dos 40 ambientes assinados por renomados profissionais e novas apostas do mercado, a gastronomia também promete ser um dos pontos marcantes da mostra.
Formados pela Le Cordon Bleu do Peru, os chefs Gustavo Marques e Gonzalo Ortuño assinam o menu do Lechuza, restaurante que terá como principal influência a cozinha latina. A afinidade da dupla surgiu enquanto estudavam na Le Cordon Bleu Peru, entre 2017 e 2019, e ambos tinham o mesmo propósito de pesquisar e divulgar os sabores e a identidade da cozinha latina.
Com passagens pelas cozinhas dos renomados Sal Gastronomia (SP), Moshi (Cartagena, Colômbia) e Mérito (Lima, Peru), o gaúcho Gustavo também adquiriu experiência em eventos durante a temporada em que trabalhou em uma das mais conceituadas vinícolas do Peru (Bodega Murga). Já o chileno Gonzalo, após se formar, dedicou-se a dar aulas de Gastronomia na Universidade Tecnológica do Chile (Inacap).
No projeto em conjunto criado para a CASACOR RS 2022, os chefs têm a oportunidade de apresentar ao público as suas referências. O cardápio é enxuto, pensado para atender o público em diferentes horários do dia: happy hour e jantar de terça a sexta, e almoço, happy hour e jantar nos finais de semana. Com opções de entradas para compartilhar, petiscos, pratos principais e sobremesas.
Outra novidade deste ano é o acesso ao restaurante, que fica localizado na entrada do evento e tem entrada independente. O Lechuza também servirá jantares harmonizados durante o período do evento, com temáticas associadas à cozinha latina.
Mais sobre a 30a edição da CASACOR RS
O evento acontece de 6 de agosto até 2 de outubro, em Porto Alegre. São 3.500 m2 de área total, dividida em 40 ambientes assinados por arquitetos, designers de interiores e paisagistas. A mostra compreende suítes, estúdios, salas, quartos e apartamentos completos, além de áreas externas.
O plano para o futuro da edificação é abrigar a Escola Pampeano, e o projeto terá como ponto de partida o trabalho de restauro e revitalização liderado pelo Studio1 Arquitetura.
CASACOR RS 2022 – 30a edição
De 6 de agosto até 2 de outubro
De terça a sexta, das 13h às 20h30 (visitação até as 22h)
Sábados, domingos e feriados das 12h às 20h30 (visitação até 22h)
Endereço: Rua Dona Leonor, 360 – Bairro Rio Branco – Porto Alegre/RS
INGRESSOS: https://casacorrs.byinti.com/https://casacorrs.byinti.com/#/ticket/
